Resep Masakan ~ olahan seafood semakin digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain enak , menu makanan berbahan ikan laut sangat kaya akan gizi yang penting bagi badan , terutama kandungan omega- 3 yang baik bagi pertumbuhan otak.
Salah satu kreasi seafood yang cukup populer dikalangan masyarakat Indonesia ialah ikan goreng. Masakan ini memiliki rasa yang lezat serta tekstur renyah sehingga menawarkan sensasi tersendiri saat menyantapnya.
Pada artikel sebelumnya , telah diulas perihal resep udang goreng mentega , untuk kali ini , aneka resep akan coba mengulas satu resep yang tidak kalah enaknya ialah ikan goreng tepung renyah.
Bahan utama yang digunakan untuk membuat ikan goreng tepung ialah ikan kakap ( anda mampu menggunakan jenis ikan lainnya sesuai selera) , Berikut panduan lengkap cara pembuatannya :
Bahan
- 300 gram fillet ikan kakap
- Bawang putih 1 siung , parut
- Air jeruk nipis 1 sdm
- Merica abu ½ sdt
- Garam 1 sdt
- Minyak goreng secukupnya
Bahan adonan :
- Tepung terigu 100 gram
- Tepung beras 2 sdm
- Bawang putih abu 1 sdt
- Jahe abu ½ sdt
- Merica abu ½ sdt
- Soda kudapan manis ½ sdt
- Garam 1 sdt
Bahan komplemen :
- Salada
- Irisan timun
Bahan saus ( aduk jadi satu ) :
- Mayones botolan 150 ml
- Paprika hijau 20 gram , cincang halus
- ½ sdt mustard pasta
- Air jeruk lemon 1 sdm
- Garam 1 sdt
Cara membuat ikan goreng tepung :
- Fillet ikan kakap dilumuri dengan bawang putih , merica , garam , dan air jeruk hingga rata. Diamkan
- Siapkan wadah ,lalu masukkan semua materi adonan menjadi satu , aduk hingga kental.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Celupkan cuilan ikan kedalam adonan , lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat.
- Siapkan piring saji , masukkan cuilan ikan yang telah digoreng kedalamnya , hias dengan daun selada dan irisan timun.
- Sajikan selagi hangat dengan saus.
sumber :
food.detik.com
0 komentar:
Posting Komentar