Bila anda menyukai cita rasa pedas dalam setiap menu kuliner anda , resep gulai iga kambing bakar pedas ini sepertinya layak untuk anda coba.
Bahan –bahan yang perlu anda siapkan terlebih dahulu untuk membuat gulai iga kambing antara lain: .
Bahan utama :
- Iga kambing 750 g. dipotong-potong memanjang.
- Air 1500 ml.
- Bumbu gulai indofood 1 bks.
- Serai 2 btng , memarkan.
- Garam ½ sdt.
- Gula pasir 2 sdt
Bahan olesan (aduk rata) :
- Kecap manis 2 sdm.
- Kecap asin 1 sdm
Bahan untuk kuah gulai :
- Santan 750 ml , dari ½ btr kelapa.
- Bumbu gulai indofood 1 bks.
- Cara merah ukuran besar 2 bh , di iris miring.
- Daun jeruk 6 lbr , buang bab tulang daunnya.
- Daun salam 2 lbr.
- Serai 2 btng , memarkan.
- Garam 1 sdt.
- Gula pasir sdt.
- Bawang goreng
Cara membuat gulai iga kambing bakar pedas :
- Iga kambing diungkep bersama air , bumbu gulai indofood , garam ,serai , dan gula pasir , tunggu sampai bumbu meresap dan daging empuk.
- Panggang iga kambing sambil dioles materi olesan sampai harum
Baca juga: cara membuat gulai daging kambing
Membuat kuah gulai :
- Rebus air santan , beserta bumbu gulai indofood , daun jeruk , cabai merah , daun salam , serai , garam , dan gula pasir sambil diaduk-aduk..
- Tunggu sampai kuah mendidih , lalu angkat.
- Sajikan iga bakar beserta kuah gulai dan bawang goreng
0 komentar:
Posting Komentar